Cómo elegir el menú de boda sin perder de vista a los invitados
Separad la elección de los platos, las condiciones del servicio y las necesidades alimentarias. Así podréis comparar propuestas y cerrar el menú con menos dudas.
A&B·Menú·Decisiones por confirmar
Revisad la propuesta completa
No comparéis solo los nombres de los platos. Pedid que cada propuesta deje claro qué se sirve, cómo se sirve y qué decisiones quedan pendientes.
Comida
Orden de los platos, alternativas disponibles y versión final de cada elaboración.
Bebida
Qué bebidas acompañan cada parte del banquete y cómo se gestionan las peticiones fuera de la selección acordada.
Servicio
Quién coordina la sala, cuándo se confirma el número de comensales y cómo se comunican los cambios.
Recoged las necesidades antes de cerrar los platos
Preguntad a los invitados por alergias y necesidades alimentarias con tiempo suficiente para trasladarlas al responsable del banquete.
Confirmad después qué alternativa recibirá cada persona y cómo la identificará el equipo de sala. Evitad dejar datos sensibles a la vista en tarjetas o listados públicos.
De la elección a la tarjeta de mesa
Cuando los platos estén confirmados, podéis convertir el menú en una minuta. La minuta no sirve para negociar el servicio. Sirve para presentar a los invitados lo que recibirán y en qué orden.
Minuta de boda: estructura y ejemplo
Escribid los platos, añadid el aviso sobre alérgenos y ved la tarjeta antes de imprimirla.
Abrir la plantillaPreguntas frecuentes
¿Cuándo conviene cerrar el menú?
Seguid la fecha que os indique el espacio o el catering. Antes de confirmar, revisad el número de asistentes, las necesidades alimentarias y las condiciones de cualquier cambio posterior.
¿Cómo comparamos dos propuestas?
Ponedlas en el mismo orden y comparad lo que incluye cada servicio, las alternativas, la bebida y las condiciones. Si una propuesta no explica un punto, pedidlo por escrito antes de decidir.
¿Dónde se escribe el menú para los invitados?
En la minuta, la tarjeta que se coloca en la mesa o junto a cada cubierto. Podéis crear una con nuestra plantilla de minuta de boda.